为保障全校师生餐饮服务质量，提升食堂菜品与面点水平，山东凯文技工学校餐厅现面向社会公开招聘经验丰富、责任心强的餐厅经理、厨师、面点师和切配师若干名。我们期待热爱烹饪、注重食品安全卫生、富有团队精神的专业人士加入！
一、招聘岗位及要求
1.餐厅经理 (一名)
岗位职责：
①制定食堂年度计划/月度菜单。
②管控食材采购成本与库存周转。
③监督每日供餐流程。
团队管理：
①排班考勤与绩效考核。
②组织食品安全培训。
③协调厨师、服务、保洁团队协作。
合规与安全：
①落实食品安全制度（留样、消毒记录）。
②对接市监局检查。
③处理突发安全事件。
师生服务：
①收集用餐反馈优化菜单。
②管理投诉建议通道。
③组织营养健康宣传活动。
任职要求：
年龄：30-50岁，身体健康（需提供健康证明），无不良嗜好。
学历：大专及以上学历，持有效《食品安全管理员证》及餐饮/管理相关专业优先。
经验：具有5年以上学校餐饮管理经验优先（学校/团膳经验者加分）。
技能：熟悉HACCP食品安全体系及消防应急预案，具备师生沟通技巧与危机处理能力。
素质：责任心强，吃苦耐劳，具有良好的卫生习惯和团队协作精神；能适应食堂工作节奏。
必须持有有效的《食品从业人员健康证明》。
2. 厨师 (两名)
岗位职责：
①负责食堂热菜、大锅菜、特色菜品的烹饪制作，保证色、香、味、形俱佳。
②根据菜单计划和营养要求，进行食材搭配和烹饪。
③严格把控菜品质量、分量和出品速度，满足师生用餐需求。
④负责灶台区域的卫生清洁、设备维护及安全操作。
⑤协助厨师长进行新菜品研发和创新。
⑥遵守食品安全卫生操作规范，确保操作过程符合要求。
任职要求：
年龄：30-50周岁，身体健康（需提供健康证明），无不良嗜好。
学历：初中及以上学历（有相关专业证书者优先）。
经验：具有3年以上中餐烹饪工作经验，熟悉大锅菜制作者优先；有学校、企事业单位餐厅工作经验者优先。
技能：精通多种烹饪技法，能独立完成各类热菜制作；熟悉常用食材特性；具备良好的成本控制意识。
素质：责任心强，吃苦耐劳，具有良好的卫生习惯和团队协作精神；能适应餐厅工作节奏（如早班、高峰时段等）。
必须持有有效的《食品从业人员健康证明》。
3. 面点师 (两名)
岗位职责：
①负责食堂各类中式面点（如包子、馒头、花卷、饺子、面条等）及简单西点（如面包、蛋糕、饼干等）的制作与出品。
②熟练掌握发面、和面、成型、蒸制、烘烤等工艺。
③保证面点产品的口感、外观、分量和准时供应。
④负责面点操作间的卫生清洁、设备维护及安全操作。
⑤根据需求研发新式面点品种。
⑥严格遵守食品安全卫生操作规范。
任职要求：
年龄：25-50周岁，身体健康（需提供健康证明），无不良嗜好。
学历：初中及以上学历（有相关专业证书者优先）。
经验：具有3年以上面点制作工作经验；擅长制作各类中式面点；有学校、企事业单位餐厅或大型餐饮面点工作经验者优先。
技能：精通各种面团调制、发酵及面点成型技术；掌握常见蒸、烤、炸等面点制作工艺；具备一定创新能力。
必须持有有效的《食品从业人员健康证明》。
4.切配工 (两名)
岗位职责：
①食材预处理：
负责蔬菜、肉类、水产等食材的清洗、去皮、切配（丝/片/丁/块等），符合厨师烹饪要求；
按要求分装、保鲜食材，确保备料充足且新鲜。
②后厨协作：
协助厨师完成菜品准备工作，按需传递食材；
配合面点师完成馅料制备等辅助工作。
③卫生与安全：
严格按规范操作刀具、切片机等设备；
负责操作区清洁消毒、垃圾分类处理；
遵守食品安全制度（如生熟分开、避免交叉污染）。
任职要求：
年龄：25-50周岁，身体健康（需提供健康证明），无不良嗜好。
学历：初中及以上学历（有相关专业证书者优先）。
经验：具有餐厅/餐饮后厨切配经验；熟悉常见食材特性，刀工熟练；有学校、企事业单位食堂或大型餐饮面点工作经验者优先。
素质：工作细致认真，责任心强，注重效率与品质；有良好的卫生习惯和团队意识；能适应餐厅工作节奏。
必须持有有效的《食品从业人员健康证明》。
二、工作地点
山东凯文技工学校新建餐厅(山东省济南市商河县玉皇庙镇兴源街399号)
三、薪资福利
薪资待遇：面议（根据个人技能、经验及岗位职责确定，提供有竞争力的薪酬）。
①福利保障：
②提供规范的劳动合同。
③提供工作餐。
④享受学校规定的相关福利。
⑤提供良好的工作环境和职业发展空间。
⑥根据学校安排享受部分寒暑假休息时间或轮休安排。
四、应聘方式
1. 报名时间： 即日起至 2025年7月11日（招满即止）。
2. 报名材料：
①个人简历（请注明应聘岗位）。
②身份证复印件。
③相关学历证书、职业资格证书复印件。
④有效的《食品从业人员健康证明》复印件。
⑤其他能证明工作能力的材料（可选）。
3. 报名方式（请选择一种或多种）：
现场报名：请携带上述材料于工作日上午9：00至下午5：00到山东凯文技工学校食堂管理办公室报名（地址：山东省济南市商河县玉皇庙镇兴源街399号）。
电话咨询：联系人：季老师，联系电话：15562477113咨询时间：工作日上午9：00至下午5：00）。